Sałatka z bakłażanem i mozarellą

W codziennym pichceniu nie zapomniałam oczywiście o mojej ulubionej GymHero.
Ostatnio zrobiłam sobie według Jej przepisu sałatkę, która bardzo mi posmakowała i natchnęła na kolejne lekkie sałatki, które też Wam pokażę, ale póki co…przepis by GymHero.

Składniki:

– mix sałat
– 1/3 bakłażana
– 8 pomidorków koktajlowych
– 1/2 ogórka świeżego
– 3/4 mozarelli
– łyżka orzechów

– 2 łyżki oliwy
– łyżka octu balsamicznego
– sól, pieprz

Pokrój bakłażana na plasterki i skrop oliwą, oprósz solą i pieprzem z obu stron. Ugrillować go na patelni lub obsmażyć na patelni.
Pozostałe składniki pokrój, dodaj bakłażana, sałatę i orzechy. Wymieszaj z sosem i się zajadaj 😉

Znakomita lekka i soczysta, a grillowany bakłażan to mistrzostwo. Chrupiące orzechy dodają jej uroku.
Pycha!

Kubeczek na zdjęciu oczywiście od GymHero.
Zapraszam Was do GymHero po nowe inspiracje…

http://fitfood.gymhero.eu
http://gymhero.eu
https://m.facebook.com/gymhero.eu
https://instagram.com/gymhero_official

Smacznego!