Kotleciki z kalafiora

W weekendy nie lubię za długo siedzieć w kuchni. Szkoda mi na to czasu gdy obok mam swoich bliskich. Zrobiłam więc szybkie i przesmaczne kotleciki z kalafiora, które zrobiły furorę.

 

20160402_152608

 

Składniki:

– kalafior

– pęczek natki pietruszki

– pół szklanki parmezanu

– pół szklanki mąki

– 2 ząbki czosnku

– pół cebuli

– jajko

– sól i pieprz

– jogurt naturalny

 

20160402_152636

Kalafiora myjemy i rozdrabniamy na różyczki. Wkładamy do mikrofalówki na 15 minut. Rozgniatamy ubijaczką do ziemniaków. Dodajemy posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, jajko, starty na drobnych oczkach parmezan, mąkę, sól i pieprz.

Zagniatamy wszystko razem. Obtaczamy w mące i smażymy na oleju z obu stron na rumiano.

Podajemy z jogurtem naturalnym.

 

20160402_152622

 

Placuszki są rewelacyjne w smaku i bardzo syte. Co dziwne, przypominają w smaku placki ziemniaczane mimo braku ziemniaków. Zrobiły na nas kulinarne wrażenie. Zachwycały kubki smakowe i od razu zniknęły.

Zdecydowanie przepis do zapamiętania i do częstego przygotowywania.

 

Smacznego!