Placki ziemniaczane z gulaszem drobiowym

Jedną z potraw, które bardzo lubi mój M są placki ziemniaczane po węgiersku. Ostatnio mnie o nie poprosił. Specjalnie je dla niego przygotowałam, ale z gulaszem drobiowym. Muszę Wam powiedzieć, że wyszły znakomite. Niebo w gębie.
Zniknęły szybciutko. To znak dla mnie,że na drugi raz muszę zrobić więcej…

DSC_1610

Składniki:

Placki ziemniaczane:

– 800g ziemniaków
– jajko
– cebula
– 2 ząbki czosnku
– łyżka czubata mąki pszennej (może być więcej)
– łyżka czubata mąki ziemniaczanej (może być więcej)
– sól, pieprz
– olej do smażenia

Gulasz drobiowy:

– 2 piersi z kurczaka
– łyżka oleju rzepakowego
– cebula
– papryka czerwona
– kilka pieczarek
– mała puszka kukurydzy
– puszka pomidorów krojonych
– słoiczek koncentratu pomidorowego
– łyżeczka czerwonej papryki słodkiej i ostrej
– 0,5 łyżeczki garam masala
– łyżeczka majeranku

dodatkowo:
– jogurt naturalny
– szczypiorek

DSC_1611

Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce na małych oczkach. Odciskamy wodę. Dodajemy przeciśnięty czosnek, jajko, mąki i dokładnie mieszamy i doprawiamy.
Smażymy na oleju placki z obu stron na złoty kolor.

Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Wrzucamy ją na rozgrzany tłuszcz i szklimy.
Piersi myjemy, oczyszczamy i osuszamy. Kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Gdy mięso będzie gotowe, wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i chwilę dusimy aż zmięknie. Następnie oczyszczone i pokrojone w pół plasterki pieczarki i kukurydzę. Gdy pieczarki puszczą wodę wlewamy pomidory z puszki i dodajemy koncentrat. Mieszamy dokładnie i przyprawiamy. Dusimy sos kilka minut.

Proponuję najpierw zrobić sos, a na końcu placki by były ciepłe i chrupiące.
Sos zawsze możemy podgrzać.

Na placki nakładamy sos, polewamy łyżką jogurtu naturalnego i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

DSC_1612

Znakomita propozycja na obiad lub kolację. Placki są chrupiące i delikatne, a sos idealnie rozgrzewa i ciekawie smakuje. Syte danie pełne aromatu dzięki przyprawie garam masala.
Ogniste kolory dodają energii już od samego patrzenia.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s