Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidoram i orzechowym pesto

Tyle pyszności w jednym daniu… Makaron, kurczak i moje ukochane suszone pomidory.
Uwielbiam makarony. Mogłabym je jeść na okrągło. Na szczęście moja rodzina ma podobnie więc mogę często z nimi kombinować.

DSC_1528

Składniki:

– 400g razowego makaronu
– 200g piersi z kurczaka
– szalotka
– 10 pomidorów suszonych
– cukinia
– 200ml śmietany kremówki
– oliwa z oliwek

Pesto:
– garść orzechów włoskich
– 2 łyżki migdałów bez skórki
– 100ml oliwy z oliwek
– ząbek czosnku
– sól, pieprz

DSC_1527

Makaron gotujemy.
Szalotkę siekamy. Cukinię kroimy w półplasterki, a kurczaka w kostkę.
Na oliwie przesmażamy szalotkę, dodajemy kurczaka, a po 5min cukinię. Mieszamy i po chwili zalewamy śmietanką. Gotujemy na małym ogniu ok 10min i dodajemy posiekane suszone pomidory.
Wszystkie składniki do pesto umieszczamy w naczyniu i miksujemy na gładką pastę.
Sos podajemy z makaronem i pesto.

DSC_1526

Niebo w gębie. Ciekawe połączenie smaków. Orzechowe pesto dodaje uroku i niepowtarzalnego charakteru.
Ciekawe doznanie dla kubków smakowych, a to wszystko w zaledwie 25min.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s